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这样布置餐厅灯光,对手都会黯然失色

2019.11.25




中餐厅的光环境需要营造明亮、热闹的氛围,灯光不仅要满足基础照明,还要足够看清人的面孔,所以餐厅桌面要均匀照亮,另外要做好立面照明,同时对灯光的显色性要求也高。

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中餐厅的照度要求比较高,且分布均匀,其重点照度与平均照度比值大约是 1:2 到 1:3。餐厅大厅的灯光照明设计应采用垂直式照明,要求亮度分布均匀,避免出现眩光,一般宜选用全面性照明灯具。

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餐厅内设计多会取“正中人和”的传统手法,将餐桌摆放在餐厅中的中心位置,方正的造型会与周围环境融合。一般会运用重点照明来提升整体气氛。甚至可以考虑用光来划分每个区域。
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如香格里拉(北京)中餐厅,就运用光柱围合,光柱透出的光来分割空间,置身其中,犹如仙境。而对于较小的餐桌,灯光处理的就比较暗了,一般会采用点光源,光从上至下投射到餐桌上,光源一般选用显色性较好,色温2700K左右为佳;这样使食物看起来非常诱人,促进食欲。

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入口处的照明不易过高,但一定要与内部的指引性照明相结合。与入口相连的等待区域,亮度应该比用餐区域的整体亮度高一些。这样可以增强空间的立体感。实验证明,室内空间的开敞性与光的亮度成正比。
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室内空间的开敞性与光的亮度成正比。充满无形漫射光的等待区,会有无限空间的感觉。在等待客人较多时,利于减少客人急躁心理的产生。服务通道无需做特殊的照明处理,满足功能照明即可,客人不会注意到服务人员的忙碌,使用餐客人心情愉悦。
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餐厅的橱窗和商品陈列,为了吸引顾客一般采用强光重点照射以强调商品的形象,其亮度比一般照明要高出3—5倍,为了强化商品的立体感、质感和广告效应,常使用方向性强的照明灯具和利用色光来提高商品的艺术感染力。
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随着新中式风格日渐深入人心,不少中餐厅也纷纷在室内装修上跟风,软装上十分注重家具和壁纸的协调,在灯具的应用上一定要匹配风格及照明需求,从而提升餐厅的格调。


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