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2019.12.09

由于面积有限,小饭店的厨房设计应该有合理的布局。那么小饭店厨房装修注意事项有哪些?让我们一起来看一看吧。  

小饭店厨房装修注意事项


空间布局

足够的操作空间是小饭店厨房的设计原则,但基本的装饰元素是必要的,即有足够的空间操作,需要有基本的蔬菜洗涤区操作空间,在厨房、烹饪区都是必需的。一定要合理分配空间,否则空间视觉会显得很拥挤。 


小饭店厨房的基本存储空间也应该有,日常需要的物品放置也会比较方便,可以通过安装在墙上的橱柜以节省空间。设计合理的蔬菜洗池之间的距离和燃气灶应合理,相邻的距离不能太近,可能会造成火灾等事故, 燃气灶和烟雾机距离还应符合厨师的身高需求,通常在60厘米的距离,蔬菜洗池和地面高度应该是合理的。
 


通风设施

因为小餐馆厨房的面积有限,普通的小餐馆都是中国菜。烹饪时,烹调油的气味或辛辣的味道在小餐馆厨房的设计中是非常重要的。我们可以使用高功率的抽吸机或强力的排气扇,这样整个厨房空间就可以清洁和清爽,厨房的气味也可以更快的消散。


 整个空间采用冷色调在厨房里,墙上应该使用耐脏、易清洁的材料。一般厨房瓷砖的使用,会方便日常清洁,在视觉上也会让人感觉光洁,地上还需要使用相同的颜色,防滑的,耐用,易于清洁的材料,它也可以让在餐厅的顾客有一个好心情。
 

小饭店厨房在装修的时候一定要注意合理的利用空间,打造出五脏俱全的格局。

小技巧:如何选择换气扇

1、品牌:目前市场上卫生间排风扇很多但是大多数是一些小厂的产品,产品质量和售后服务都难以得到保障,如果你对排风扇工作时间长、工作频率都要求很高的话那么建议购买大品牌的排风扇。


2、外观:优质的排气扇外观通常做工细腻、接缝平直、无划痕磕碰等硬伤,另外排气扇是金属外壳,还应该特别注意一下外壳的漆面是否良好、是否存在腐蚀锈斑等现象。
3、换气量:不同尺寸、不同功率的排气扇可以产生的排气量是不同的,所以在选购时根据自己的实际需要选购排气扇。具体的可以咨询设计师还可以参照排风扇厂家说明书来购买。


挑选换气扇可将以下标准作为检测标准:
1、换气扇外型新颖,色彩与房间色彩和谐,平面无翘曲表象,塑料平坦润滑,电镀件亮光,没有锈斑痕迹,风叶能正常转动。
2、通电后风叶旋转平稳,无反常杂声,风量大。双向换气扇变换自如。电机温度不高,噪声小。带调速功用的换气扇调速明显,电容式电机不大于65%,罩板式不大于80%。


最后提醒,要想生意好,记得做好通风哦。



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