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2019。12。30

现在喜欢出门吃饭的人越来越多,餐厅里面的饭菜种类各种各样,又有不一样的味道,而且现在的上班族平时没有时间自己做饭吃,就喜欢到餐厅吃饭,所以现在餐厅的生意变得越来越好,想要好开餐厅,正确的装修设计就非常重要,下面就来看一下餐厅包房设计方法。    


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准确定位  
餐厅在设计的时候就应该以顾客为中心,站在顾客的角度考虑问题,需要对餐厅的定位进行一个详细的规划,还需要对餐厅的需求以及市场的容量进行有效分析,整体的风格规划标准以及想要投入的资金,这些都需要好好的考虑。  


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恰当的规模和比例
通常情况餐厅是不能设计太大的,应该把包间的数量增加一些,还要提高装修质量,了解清楚消费者心里面想的东西也是非常重要的。每一个吃饭的人都希望就餐的环境能够舒适而不是嘈杂的,所以餐厅的包厢设计就非常重要,如果餐厅的规模比较大,那么包间的数量应该在30间左右。还需要有供多功能宴会厅,这样就能够承办一些会议和婚宴。 


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流线设计 
很多餐厅包房设计会把一些包间设置在大厅里面,这种做法就非常不正确,如果包间设计在大厅,那么就会影响到客人就餐心情,而且客人的私密性也会变得没有那么好,所以最好能够把餐厅的入口以及包间的入口分开设计,在前期装修设计的时候就需要考虑到这个方面,包间区域一定要着重设计,做好卫生工作,一些硬件设施的保养也是非常重要的,应该要注意便利性,安全性以及通畅性。    


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少设置酒水服务台
在餐厅装修设计的时候,很多餐厅会设计比较大的酒水服务台,其实这一点都没有必要,现在大部分的人并不会到服务台去结账点酒,现在是电子产品比较发达的社会,所以没有必要设计比较大的或者比较多的服务台,只要有一个小的结账区域就可以了。  


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保护顾客隐私  
餐厅设计装修的时候要注意包间的门尽量错开设计,不要门和门相对,桌子也不能是对着门口的,否则其他客人在走道走过的时候,就会把包间里面的情况看得非常清楚。一些比较高档的包间里面可能会涉及餐间,这个时候就需要注意备餐区域的入口最好能够和包间的入口分开来,备餐区域的出口也不能和餐桌相对。

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